こんにちは、今日は金曜日の夜ということで久々にお酒楽しんでいます。今日は家にあったのでカルーアミルクを飲んでいます。
今回は先日料理初心者であるめいりが、家に大量にあったきのこを使って作り置きにも最適なきのこ料理「たっぷりきのこの味噌和え」を作ってみました。
たっぷりきのこの味噌和えの材料やレシピ、作ってみた＆食べた感想をご紹介します。
材料（4人分）
- しめじ：1パック（100g）
- まいたけ：1パック（100g）
- しいたけ：6本
- えのき：1袋（100g）
- ごま油：大さじ1
- しょうが（チュープ）：適量
- ☆酒：大さじ2
- ☆みりん：大さじ2
- ☆みそ：大さじ3
いろんな種類のきのこを使用しました。でもきのこだけなので罪悪感なしです
作り方
- しめじ、まいたけ、えのきをほぐす。
- しいたけを4等分する。
- フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを入れ香りだったらきのこ類、☆の調味料を入れる。
- 水分がなくなるまで混ぜながら炒める。
- 完成！
作った＆食べた感想
ごま油を入れてしょうがを入れるとすごくしょうががはねてきました！落ち着かせるためにきのこをすぐに入れるとはねることなく安全に調理を進められました。
作り方自体は簡単でした。きのこをほぐしてフライパンにいれて調味料入れて炒めるだけでしたからｗ
味は味噌味がしっかりついているので、ごはんのおともにぴったりでした。しかもきのこしか使っていないので罪悪感なくパクパク食べられます。
作り置きにもぴったりでかつ作る手順も少なく簡単でしたので、また作ってみようかな。
めいり
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