こんにちは、今日は昼寝もできてゆっくりできた大満足な休日を過ごせましためいりです。
今回は料理初心者であるめいりが先日作ったおからさばナゲットを作ってみました。ヘルシーだけどメイン料理として簡単に作れるおからさばナゲットの作り方や作ってみた感想を紹介したいと思います。
作り方
まずは作るのに必要な材料を紹介します。
- 生おから：100g
- 木綿豆腐：150g
- さば水煮缶：1缶
- 乾燥ひじき：5g
- 片栗粉：小さじ1杯
- こしょう：適量
この分量でめいりの場合は12個作れました！ナゲットの大きさにもよると思いますが、小さいサイズなら10~15個くらい作れるのではないでしょうか？
続いて作り方を紹介します。
- 乾燥ひじきを戻しておきます。
- ボールにすべての材料を入れて混ぜます。豆腐は水切りせずに使います。サバ缶も汁まで全て使います。
- お好みの形に成形します。
- フライパンに油をひいて焼きます。蓋をせずに中火で焼き目がつくまで焼きます。
- ひっくり返して弱火にして、蓋をして5分ほど焼きます。焼き目がついたらOK!
- 完成！
写真の通り、ひっくり返すときやお皿に盛るときにボロボロになりやすいので、お客様に出す料理としてはまだまだですね(-_-;)
でもなんやかんやで簡単にできました！
食べた＆作ってみた感想
食べる前はボロボロに崩れやすいということもあってパサパサしているのでは？と懸念していましたが、全くそんなことなく！むしろさばの旨味もしっかり感じられました。さば缶の汁まで全て使った効果が出ているなと思いました。さば缶は偉大ですね。
今回使用した主な材料が生おからととうふとさば缶ということで、低コストなものばかりでした。（生おから300gで40円の半額、とうふ150g×3パックで88円、さば水煮缶1缶で157円）お財布にも優しいのが魅力のひとつですね。
使っている材料が材料なだけに罪悪感ゼロ。ヘルシーです。でもメイン料理として全然問題ありません。最高！
普通のハンバーグだと玉ねぎをみじん切りにする必要があったり、ひき肉と混ぜるときにひき肉が思っている以上に冷えているので手が冷たくなって混ぜるのが億劫になるのですが、おからさばナゲットは、普通のハンバーグのような切る手間もないし、混ぜるときに手が冷えることもなかったです。ハンバーグ以上に関単にかつ早く作りやすかったです。
みなさんもぜひ作ってみてください！
今回の料理の参考文献です。ググればすぐにレシピが出る便利な時代に生まれてよかったです。
めいり
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